Am Freitag, 27.1.2023 erwartet Dich ein weiteres kulinarisches Erlebnis aus der Romandie, das Menu St. Martin.

Der St. Martins Tag wird im Kanton Jura rund um Chevenez, ganz den Produkten vom Schwein gewidmet.
In der Deutschschweiz kennt man diese Anlässe unter dem Namen «Metzgete».

Wir servieren:

Totché

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Bouillon à la viande et légumes

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Gelée de ménage

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Boudin  Compote de pommes et racines rouge

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Rôti et salade verte

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Atriau, grillades Rösti Salade de carottes cuites

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La choucroute garnie de jambon, porc frais, saucisse fumée

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Sorbet de Citron avec Damasin

DEUTSCH:

Totché

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Bouillon mit Fleisch und Gemüse

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Sülze

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Blutwurst, Apfelkompott und Randensalat

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Braten und grüner Salat

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Adrio, Rösti und Salat aus gekochten Karotten

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Sauerkraut garniert mit Schinken, Speck und geräucherter Wurst

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Zitronensorbet mit Damasin

Menu komplett p. Person 89.- Sfr

Petit Menu ( Vorspeise, Hauptgang & Dessert ) 43.- Sfr

Anmeldung bis 25.1.2023